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Aloxe-Corton 1er Cru La Coutière 2015
Domaine Nudant
= On travaille la vigne au domaine Nudant depuis le 15ème siècle... Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 16 hectares répartis entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Le domaine travaille ses vignes avec soin dans le respect de la nature : greffage, maîtrise des rendements, labours fréquents, absence d'engrais chimiques, fermentations longues. Les vins qui en résultent, que ce soit les 1er Crus ou les Grands Crus, sont remarquables.
La légendaire montagne de Corton se situe à la frontière entre la Côte de beaune et la Côte de Nuits... L'appellation Aloxe-Corton comporte 14 climats classés en 1er Cru et accolés aux parcelles de Corton Grand Cru. Ce sont des vins puissants, racés, fruités, ayant un excellent potentiel de garde (de 10 à 30 ans dans les plus grandes années et pour les meilleurs climats). Ce 1er Cru La Coutière possède beaucoup d'âromes, il associe à merveille élégance et structure.
Sauté de veau au paprika
Galantine de lapin
Boeuf bourguignon
Poulet de Bresse rôti