Bienvenues-Bâtard-Montrachet View larger

Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2009

Domaine Sauzet

75 cl

Colour :

14°

votre fidélité récompensée = NC

Price incl. tax :  354,00 €

Au cours de la première moitié du 20ème siècle, Etienne Sauzet crée son domaine à Puligny-Montrachet, grâce à quelques hectares de vignes reçus en héritage. Il disparaît en 1975, laissant sa famille prendre la suite : d'abord Gérard boudot et sa femme Jeanine, qui ont beaucoup contribué à la renommée de la propriété ; puis, aujourd'hui, leur fille Emilie et son mari Benoît Riffault. Le vignoble s'étend sur une dizaine d'hectares répartie autour des communes de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Depuis l'origine, Etienne Sauzet, comme tous les grands vignerons bourguignons à l'origine des mythiques signatures actuelles, attachait beaucoup d'importance au respect de l'environnement et des terroirs : le travail des vignes est donc particulièrement soigné et tout le processus viticole est réalisé dans l'esprit de l'agriculture biologique. Les vins produits par ce petit domaine sont essentiellement des Puligny-Montrachet et les Grand Cru de Montrachet : ils sont très rares et d'une qualité exceptionnelle...

L'appellation Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru couvre 3,57 hectares autour de la commune de Puligny-Montrachet : c'est un des quatre Grand Cru de la famille Montrachet. Il offre d'immenses vins blancs dont l'apogée demande de nombreuses années de patience. Ce 2009, un des plus grands millésimes du Domaine Sauzet, exprime des notes de fougère, de fruit sec, de miel, de citron, de poire. Il combine une intense vivacité à une incroyable finesse au sein d'une harmonie parfaite. Un très grand Chardonnay, doté d'une superbe persistance aromatique et d'une longueur minérale intarissable. Une bouteille qui symbolise la grâce des plus grands vins blancs du monde...

Risotto au homard

Filet de Saint-Pierre à la crème

Dinde aux morilles

Tagliatelles au saumon

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