Fixin Clos de la Perrière View larger

Fixin Clos de la Perrière 2013

Domaine Joliet

75 cl

Colour :

13°

votre fidélité récompensée = NC

Price incl. tax :  50,00 €

Le Manoir de La Perrière, construit au 12ème siècle par les moines de Citeaux, appartient à la famille Joliet depuis 1853. Il est situé au sommet de Fixin et le vignoble s'étend sur 5 hectares. Ce monopole est cultivé minutieusement par Benigne Joliet, dans la plus pure tradition Bourguignonne : vendanges traditionnelles faites à la main, vinifications longues, élevage en fût de chêne durant 30 mois. Les Fixin du Clos de La Perrière sont des vins de grande garde, ils rivalisent aisément avec certains Grands Crus de Chambertin dans les meilleurs millésimes...

joliet.pagesperso-orange.fr

L'appellation Fixin, voisine de Gevrey-Chambertin, est connue des amateurs pour ses vins rouges tanniques, stucturés, bien que parfois un peu fermés dans leur jeunesse. Une petite partie du Clos de La Perrière est planté en Chardonnay... Ainsi, Benigne Joliet produit un des très rares vins blancs de la Côte de Nuits : un Fixin blanc Clos de La Perrière. Unique, ce vin possède un excellent potentiel de garde (10 ans minimum). Sa dégustation n'est pas sans nous rappeler certains Corton-Charlemagne...

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