Mercurey 1er Cru Les Cinq Château de Chamirey 2011 View larger

Mercurey 1er Cru Les Cinq 2011

Château de Chamirey

75 cl

Colour :

17°

votre fidélité récompensée = NC

Price incl. tax :  44,00 €

Le Château de Chamirey, d'influence italienne, fut construit au début du 18ème siècle ; il possède de magnifiques jardins à la française. La famille Devillard en est propriétaire depuis la fin du 18ème siècle. Le domaine comprend actuellement 37 hectares de vignes au sein des meilleurs terroirs de Mercurey, dont 15 hectares de 1er Cru. Exigence et rigueur sont de mise au Château de Chamirey : les vignes sont travaillées en culture raisonnée, les vendanges sont exclusivement manuelles et la vinification est particulièrement soignée. Tous les 1er Crus sont élevés en fûts de chêne pendant environ 18 mois et un quart des fûts est remplacé chaque année. La qualité des Mercurey du Château se retrouve sur les grandes tables bourguignonnes et mondiales : Blanc, Brochot, Doucet... N'hésitez pas à visiter ce superbe Château si vous passez en Bourgogne : les dégustations se font dans la cuverie historique du 18ème siècle et les terrasses du domaine surplombent une partie de ses vignes, offrant un point de vue qui vaut à lui seul la visite...

www.chamirey.com

Le Mercurey est un vin de la Côte Chalonnaise. Les 1er Crus, qu'ils soient rouge ou plus rarement blanc, sont très appréciés des amateurs et dégustateurs pour leur densité. Ils peuvent, dans les meilleurs millésimes, rivaliser en qualité avec de nombreux vins de la Côte de Beaune... Les rouges sont tanniques, profonds et très riches en fruits. Leur potentiel de garde dépasse largement les 10 ans pour les meilleurs terroirs. Les Cinq est la cuvée de prestige du Château de Chamirey. Créé en 2010, issue de l'assemblage des cinq 1er Crus rouges du domaine, c'est un vin complexe aux tannins très denses. Il faudra attendre au minimum 5 à 10 ans pour apprécier tout le potentiel de ce vin de garde par excellence...

Saucisson brioché

Pot-au-feu

Pain d'aubergine au coulis de tomate

Boeuf sauté piquant

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