Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers View larger

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers 2005

Domaine Henri Gouges

75 cl

Colour :

18°

votre fidélité récompensée = NC

Price incl. tax :  100,00 €

Henri Gouges crée son domaine dans les années 1920, en achetant des vignes autour de Nuits-Saint-Georges : elles constituent une grande partie du vignoble actuelle de 14,5 hectares. Il fut aussi, dès 1929, l'un des pionniers de la mise en bouteille à la propriété. Ses fils, Marcel et Michel, agrandissent la propriété dans les années 1970, et en 1985, la troisième génération prend les rênes du Domaine : Pierre et Christian modernisent les techniques de vinification avec pour seul objectif la qualité de leurs vins. Aujourd'hui, la quatrième génération est représentée par Gregory et Antoine Gouges : ils travaillent avec Christian pour faire perdurer la réputation mondiale de leurs vins. La propriété produit notamment six Nuits-Saint-Georges 1er Cru rouge et un rare Nuits-Saint-Georges 1er Cru La Perrière blanc. Comme tous les très grands domaines de Bourgogne, les rendements sont naturellement maîtrisés, les vignes sont travaillées avec une grande exigence, dans le respect de la terre, des traditions et de l'environnement, selon la devise familial : " c'est à la vigne que mûrissent les grands vins ". Le Domaine Henri Gouges est un des domaines les plus renommés de la Côte de Nuits et la référence absolue de Nuits-Saint-Georges : les vins produits, reflets de la typicité de chacun des terroirs, sont francs, droits, profonds, et de très grande garde. Souvent fermés dans les premières années, les vins sont, depuis quelques millésimes, plus abordables dans leur jeunesse, sans rien perdre de leur potentiel de vieillissement.

Situé au sud du village de Nuits-Saint-Georges, la parcelle Les Pruliers du Domaine Henri Gouges représente 1,8 hectares ; les vignes ont une moyenne d'âge de 50 ans. Ce vin possède des arômes de cerise, de fraise, d'épices, de tabac, de framboise. Puissant, charpenté, doté d'un très beau volume et d'une remarquable fraîcheur, ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru est déjà superbe ; mais il a encore besoin de quelques années pour arriver à son sommet. Les amateurs du Domaine le savent, les Nuits-Saint-Georges de chez Gouges demandent de la patience... Une très grande bouteille dans un des plus grands millésimes de l'histoire de la Bourgogne, 2005.

Terrine de sanglier

Tournedos de canard aux raisins

Brouillade de cèpes

Tournedos aux girolles

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