Puligny-Montrachet Les Champs-Canet View larger

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs-Canet 2009

Domaine Ramonet

75 cl

Colour :

14°

votre fidélité récompensée = NC

Price incl. tax :  126,00 €

Situé au cœur de la célèbre commune de Chassagne-Montrachet, le Domaine Ramonet naît au début du 20ème siècle sous l'impulsion de Pierre Ramonet. Ses petits-fils s'occupent du Domaine avec passion depuis les années 80. Très récemment les deux frères se sont répartis les tâches différemment : Noël travaille les vignes et livre les raisins à son frère Jean-Claude, qui se charge de la vinification et de la commercialisation. Un changement purement formel qui ne modifiera en rien la remarquable qualité des vins. Le vignoble s'étend sur 17 hectares au sein des plus prestigieuses appellations de Bourgogne blanc : Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet. Les deux frères Ramonet produisent, depuis plusieurs décennies maintenant, des vins blancs de la Côte de Beaune aux styles uniques et à la renommée mondiale : un mariage subtil de minéralité, de concentration aromatique, de fraîcheur et d'intensité. Le Domaine Ramonet produit simplement certains des plus grands blancs du monde... 1er Cru et Grand Cru requièrent de nombreuses années de garde avant de donner la pleine mesure de leur immense potentiel... Ils sont rares et très recherchés.

L'appellation Puligny-Montrachet couvre un peu plus de 200 hectares autour de la commune éponyme. Elle produit en majorité des vins blancs pour le moins élégants, et une quantité très faible (moins de 1 hectare) de vins rouges opulents et charnus. Le village est connu du monde entier, non seulement pour ses Puligny-Montrachet, mais également pour les quatre Grand Cru blancs qu'elle héberge. Ici le Puligny-Montrachet 1er Cru les Champs-Canet 2009 des frères Ramonet, dans un très grand millésime de Bourgogne...Sur des notes d'ananas, de fruits tropicaux, de chêne vanillé, un splendide vin blanc arrivant à son apogée, qui allie finesse, pureté et longueur.

Jambon braisé

Tartare de Saint-Jacques et mangue

Homard à l'américaine

Chapon rôti

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