Rully 1er Cru Grésigny Domaine Jacqueson 2017 View larger

Rully 1er Cru Grésigny 2017

Domaine Jacqueson

75 cl

Colour :

12°

votre fidélité récompensée = NC

Price incl. tax :  22,00 €

Henri Jacqueson crée son domaine en 1946, à Rully, en partant de quelques hectares de terres non plantés appartenant à ses ancêtres. Il propose ses vins à des amateurs et œuvre sans relâche pour la promotion de l'appellation Rully, à l'époque totalement méconnue pour ses vins. Petit à petit, il agrandit son exploitation en achetant de nouvelles parcelles. Son fils Paul l'assiste dès 1972, et prend, quelques années plus tard, la direction du Domaine. Il suit les traces de son père en cherchant constamment à améliorer la qualité des vins et leurs notoriétés. En 2006, Paul Jacqueson passe la main à sa fille Marie : elle est assistée de son fils Pierre depuis 2015. Aujourd'hui, le Domaine Paul et Marie Jacqueson s'étend sur 13 hectares, situés majoritairement au sein de l'appellation Rully, et produit 60 % de vins blancs et 40 % de vins rouges ; la propriété possède également des parcelles à Mercurey et Bouzeron. Les vignes sont travaillées en lutte raisonnée (la famille Jacqueson travaille avec un organisme de protection des végétaux), les vendanges sont manuelles et la vinification se fait dans la plus pure tradition bourguignonne ; les vins sont élevés 12 mois en fûts de chêne avec une proportion de 20 % de fûts neufs. L'appellation Rully est naturellement très connu de tous les amateurs, mais sa renommée, tout comme celle d'autres superbes appellations de la Côte Chalonnaise (Mercurey, Givry, Montagny), est encore loin de celle de la Côte de Beaune. Cela permet de trouver encore de très grands vins à des prix très sages... Combien de temps cela durera t'il... Le Domaine Paul et Marie Jacqueson est la référence de Rully en compagnie du Domaine Vincent Dureuil-Janthial. Les vins de la famille Jacqueson offrent beaucoup de plaisir lorsque l'on a la chance de les déguster : ils sont marqués par une grande finesse et une profonde harmonie. Une très grande signature de Bourgogne...

Une visite au sein de l'AOC Rully nous fait sentir la proximité de la Côte de Beaune... L'appellation produit en majorité de splendides vins blancs ; les Rully rouges sont moins connus mais néanmoins excellents (particulièrement les 1er Crus). Tous les Rully du Château de Rully sont vendangés manuellement puis élevés en fûts de chêne. Les 1er Crus les mieux exposés (versant sud-est situé entre 200 et 300 mètres d'altitude) rivalisent avec certains vins de la Côte de Beaune et leurs potentiels de garde peut dépasser les 10 ans dans les meilleurs millésimes. Le Rully blanc est fortement marqué par le fruit, c'est un vin ample d'une remarquable longueur. Ce Rully 1er Cru Grésigny du Domaine Paul et Marie Jacqueson possède des arômes de fleurs blanches, de brioche enrobés et un subtil boisé toasté. Grésigny est un des plus beaux climats de Rully, il offre un vin minéral, soyeux, velouté. Un très grand blanc qui pourra se garder 10 ans sans problème.

Blanquette de la mer

Filets de turbot

Langouste froide à la mayonnaise

Moules à la crème

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