Saint-Romain Sous le Château Domaine Buisson 2014 View larger

Saint-Romain Sous le Château 2014

Domaine Buisson

75 cl

Colour :

12°

votre fidélité récompensée = NC

Price incl. tax :  26,00 €

Le domaine Buisson, situé au coeur du village de Saint-Romain, travaille les vignes depuis huit générations. Il s'étend, aujourd'hui, sur 19 hectares : si le domaine produit en majorité des Saint-Romain, il possède également de prestigieuses parcelles de Corton Grand Cru, Corton-Charlemagne et Volnay 1er Cru. Franck et Frédérick ont succédé à leur père Gilles à la tête d'une propriété privilégiant le respect de la nature dès l'origine : le domaine a ainsi obtenu sa certification en Agriculture biologique depuis le millésime 2012. Les vins sont racés et de très bonnes gardes. Un producteur dont la renommée ne fera qu'augmenter...

domaine-buisson.com

L'appellation Saint-Romain, situé derrière Meursault et Auxey-Duresses, est encore relativement peu connue du grand public. Elle offre une des rares chances de déguster des grands vins de la Côte de Beaune à des prix encore abordables. Le Saint-Romain blanc est un vin fruité (tilleul, fleurs blanches), moelleux, doté d'une belle minéralité. Vin blanc gras et parfumé, Sous le Château est d'une pureté remarquable : un splendide vin blanc de Bourgogne. Potentiel de garde : 5/10 ans.

Gratin d'épinards

Mousse aux deux saumons

Quiche aux poireaux 

Tripes aux oignons

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