2. Gosset

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La Maison Gosset, installé à Aÿ près d'Epernay au sein de la Montagne de Reims, a été fondé par Pierre Gosset, échevin d'Aÿ et vigneron, en 1584. Il produisait des vins, en majorité rouges, à partir de ses vignes plantées en Pinot Noir et en Chardonnay. Ce n'est qu'au 18ème siècle que les vins d'Aÿ devinrent effervescents. Après seize générations, la famille Gosset a cédé son bien à la famille Cointreau en 1994 : Jean-Pierre Cointreau la dirige actuellement. Le style de l'ensemble des cuvées s'est encore affiné grâce à une modernisation de la vinification, alliée à un terroir historique d'exception au sein des Grands Crus et des 1er Crus de la Marne. La Charte d'excellence Gosset engage la Maison sur ses valeurs fondamentales et ses traditions : elle tend à travailler exclusivement avec des vignerons partenaires qui appliquent un viticulture raisonnée et durable. La gamme Antique (Grande Réserve, Grand Millésime, Cuvée Celebris), qui représente la moitié de la production, est vinifiée sans fermentation malolactique, afin de préserver l'arôme naturellement fruité et la fraîcheur originelle des Champagne. Toute cette gamme Antique, placée sous le contrôle de l'historique chef de cave de la Maison, Jean-Pierre Mareigner, est d'une grande régularité et d'une qualité remarquable.