Vosne-Romanée Les Chaumes Domaine Méo-Camuzet 1996 View larger

Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes 1996

Domaine Méo-Camuzet

75 cl

Colour :

18°

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Price incl. tax :  279,00 €

Issu d'une famille de vignerons, Etienne Camuzet, maire du village de Vosne-Romanée et député de la Côte d'Or de 1902 à 1932, est le fondateur de ce Domaine, devenu l'un des plus recherché de Bourgogne. Au début du 20ème siècle, il rachète le Château du Clos de Vougeot, dont il fut le dernier propriétaire avant de le transmettre à la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. A cette période, il a également la possibilité d'acheter des vignes dans les parcelles les plus prestigieuses de la Côte de Nuits : Richebourg, Vosne Romanée, Gevrey-Chambertin. A sa mort en 1946, sa fille, Maria Noirot, hérite du domaine de son père. Lorsqu'elle décède en 1959, elle n'a pas d'héritier direct et l'exploitation revient à son neveu Jean Méo, qui était depuis 1958 au cabinet du Général de Gaulle. Ayant beaucoup appris sur la vigne et le vin auprès de son oncle, Etienne Camuzet, Jean reprend le domaine. Très occupé par sa carrière industriel et politique, il en confie la gérance à ses parents et à des métayers, dont le légendaire Henri Jayer. En 1981, le Domaine Camuzet devient officiellement le Domaine Méo-Camuzet. Jean-Nicolas Méo en prend la direction en 1989, avec comme mentor et conseiller Henri Jayer... Jean-Nicolas et son équipe travaillent aujourd'hui un vignoble de 17 hectares dans l'esprit de l'agriculture biologique et dans le strict respect des équilibres naturels : produits respectueux des vignes et de leur environnement, labours des sols, rendements faibles, vinification peu interventionniste. Le Domaine Méo-Camuzet, devenu un monument de la Bourgogne, produit des vins qui allient structure et finesse, concentration et charme, tout en veillant à conserver scrupuleusement la typicité de chaque climat. On trouve au sein de cette propriété les appellations mythiques de la Bourgogne : Richebourg Grand Cru, Clos de Vougeot Grand Cru, Corton Grand Cru, Echézeaux Grand Cru, Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges, les légendaires Vosne-Romanée Au Cros Parentoux et Aux Brûlées...

L'appellation Vosne-Romanée, situé autour de la commune éponyme entre Nuits-Saint-Georges et Vougeot, s'étend sur un vignoble de 170 hectares (dont une vingtaine classée Grand Cru et une soixantaine classée 1er Cru), exclusivement en Pinot Noir. Elle comporte 14 climats classés en 1er Cru, dont les sublimes Cros Parentoux, Aux Brûlées, Les Chaumes, Clos des Réas, et 6 Grand Cru qui offrent les plus grands vins rouges du monde : Romanée Conti, Romanée Saint-Vivant, La Romanée, La Tâche, La Grande Rue, Richebourg. Il est généralement admis que les deux Grand Cru de Flagey-Echézeaux (représentant en sus près de 50 hectares), Echézeaux et Grands Echézeaux, font également partie de cette AOC. Les 1er Cru de Vosne-Romanée sont des vins de très grande garde, opulents, veloutés, distingués, aux arômes de fruits rouges (framboise, fraise, cassis, myrtille) et d'épices. La parcelle Les Chaumes (6,5 hectares) est situé juste en dessous du Grand Cru La Tâche. Ce Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes Méo-Camuzet est légèrement moins complexe que les " super 1er Cru ", Cros Parentoux et Aux Brûlées, mais il est un peu plus abordable dans sa jeunesse... Ce 1996, superbe millésime de Bourgogne, offre un vin qui possède beaucoup de finesse, d'élégance, des arômes somptueux et une sensation soyeuse. Une bouteille riche, flamboyante...

Aubergines en feuilles à la pulpe de tomates 

Omelette aux chanterelles

Ris de veau à la sauce Madère

Tagliatelles aux magrets de canard

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