Saumur Champigny Le Bourg Clos Rougeard 2010 View larger

Saumur Champigny Le Bourg 2010

Clos Rougeard

75 cl

Colour :

18°

votre fidélité récompensée = NC

Price incl. tax :  597,00 €

Le domaine familial du Clos Rougeard, situé au sud de Saumur sur la commune de Chacé, travaille la vigne depuis le 17ème siècle. Les frères Jean-Louis et Bernard Foucault, surnommés Charly et Nady, dirigent ce Domaine depuis 1969. Suite au décès de Charly en décembre 2015, la propriété a été racheté en 2017 par la famille Bouygues. Les deux frères développent, depuis toutes ces années, l'excellence de leurs cuvées, dans les pas de leur père et de leur grand-père : le travail des vignes est entièrement manuel, la vinification est très peu interventionniste et tous les vins sont élevés au minimum deux ans en fûts de chêne... Depuis des générations, bien avant le boom actuel, les vignes sont travaillées selon les principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie, sans revendication d'une quelconque certification moderne. Les parcelles du Domaine n'ont jamais vu la moindre goutte de produits chimiques... Seule la passion du vin a toujours guidé les frères Foucault... Le Clos Rougeard produit, au sein d'un vignoble d'un peu plus de 10 hectares, un splendide Saumur Brézé blanc (un hectare), équilibre parfait entre fraicheur et finesse, et trois cuvées rouges : Le Clos, un assemblage de deux climats, Les Poyeux, une parcelle de 2,9 hectares, et la cuvée mythique du Domaine, Le Bourg, une parcelle de très vieilles vignes qui représente moins de 4000 bouteilles par an. La légende nait véritablement dans les années 1990, lors de plusieurs dégustations à l'aveugle : Le Bourg des frères Foucault arrive devant les plus grands Pomerol, Petrus, Le Pin, Trotanoy... Millésime après millésime, le Clos Rougeard offre les plus grands vins rouge de la Vallée de la Loire... : riches, d'une grande finesse, d'une précision absolue, ils marient à merveille densité et subtilité. Les Saumur-Champigny de cette propriété possèdent un immense potentiel de garde, les plus grands millésimes du Domaine (1989/1990/2005/2009/2010) ne craignant pas le demi-siècle... Rares, les bouteilles du Clos Rougeard s'arrachent dans le monde entier...

Galantine de faisan

Jambon Bellota

Tournedos de boeuf

Dessert aux framboises

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