Meursault Perrières View larger

Meursault Perrières 1er Cru 2009

Domaine des Comtes Lafon

75 cl

Colour :

14°

votre fidélité récompensée = NC

Price incl. tax :  358,00 €

En 1894, Jules Lafon épouse Marie Bloch, dont la famille est propriétaire-négociant à Meursault : il commence ainsi à se passionner pour le vin et à constituer son domaine viticole. En 1918, alors avocat, Jules Lafon acquiert le titre de Comte pontifical, titre que l'on retrouvera dans le nom du domaine qu'il est en train de fonder. Par la suite, il devient maire de Meursault et abandonne ses activités au barreau de Dijon, en 1931, afin de se consacrer entièrement à son exploitation. Il constitue pour une large part le vignoble actuel, grâce aux parcelles issues de l'héritage de sa femme (Meursault et Volnay entre autres), ainsi qu'aux échanges et aux achats de terres (Meursault Perrières ou la parcelle de Montrachet par exemple). Ses enfants ne s'intéressant guère aux vins, il faut attendre René Lafon, son petit-fils, qui s'oppose à la vente de la propriété et en prend la direction en 1956. Il remet les vignes en état, replante certains terroirs et commence petit à petit à développer la réputation de son Domaine. Mais c'est à son fils, Dominique Lafon, que l'on doit sa véritable ascension. Actuellement, les vignes s'étendent sur 16,3 hectares (un peu plus de la moitié est en Chardonnay, le reste en Pinot Noir) et produisent quatre appellations : Monthélie, Meursault, Volnay et Montrachet. Dès le début des années 1990, Dominique Lafon se tourne vers une viticulture respectueuse de l'environnement : en 1998, il obtient la certification en agriculture biologique. Parallèlement, de 1995 à 1998, l'équipe conduit des essais en biodynamie sur 3 hectares de raisins ; ceux-ci s'avèrent positifs, le vignoble est donc intégralement travaillé en biodynamie depuis le millésime 1998. Grâce à la passion de Dominique Lafon et de son père avant lui, le Domaine des Comtes Lafon est devenu l'un des noms les plus prestigieux de Bourgogne : tous les vins, sans exception, sont très recherchés par les amateurs du monde entier... Un des tous meilleurs producteurs de Meursault et de Volnay... Il produit également l'un des plus grands Montrachet du monde, en compagnie d'autres illustres signatures : Leflaive, La Romanée Conti, Ramonet, Marc Colin.

L'appellation Meursault se situe autour du village éponyme, entre Puligny-Montrachet et Volnay. Son vignoble couvre 396 hectares : un peu plus de 382 hectares en Chardonnay, dont près de 105 en 1er Cru, et une petite production de rouge (un peu plus de 13 hectares de Pinot Noir, dont presque 3 classé en 1er Cru). Sur des notes d'amande, de noisette, de silex, Meursault offre des vins blancs riches, gras, structurés, soyeux : un mélange de fraîcheur, de minéralité et d'onctuosité. La production est importante, par conséquent le niveau est naturellement disparate : les meilleurs domaines (Coche-Dury, Comtes Lafon, Roulot, Leroy/d'Auvenay, Ente, Potinet-Ampeau) produisent des vins d'exception qui figurent parmi les plus grands blancs du monde, en compagnie des Grand Cru de Montrachet et des Corton-Charlemagne. Les meilleurs climats, sublimés par les plus grandes signatures de Meursault, ont un potentiel de garde exceptionnel (15/20 ans minimum). Le climat Perrières offre les plus grands Meursault du monde... Ajoutez l'un des plus grands domaines de Bourgogne, Comtes Lafon, dans un très grand millésime, 2009, et vous obtenez ce vin blanc monumental... Intense, concentré, parfaitement équilibré, doté d'une incroyable longueur, d'une immense minéralité, il marie à merveille des parfums de noisette, de vanille, de poire, de citron, d'ananas, de rose. Une bouteille d'une classe indescriptible...

Poulet au vin jaune et aux morilles

Perdrix au chou

Saumon au beurre blanc

Lotte dieppoise

We also suggest you...